La Playa

Reserva Pinot Noir

Com acidez equilibrada e um perfil aromático muito agradável, o La Playa Reserva (Block Selection) Pinot Noir é um vinho atraente e sofisticado, com taninos suaves, confere a ele um acabamento agradável e persistente. De cor vermelha brilhante, ele também apresenta aromas frescos de frutas e um elegante toque tostado.

Mais detalhes

Vinicultura

Ano de colheita
2015

Denominação de Origem
Vale de Limarí

Ano de Plantação das Vinhas
2008

Rendimento
10 toneladas / ha

Mês de Colheita
Março

Análises

Composição
100% Pinot Noir

Álcool/Vol %
14%

pH
3,6

Acidez total
4,37 g/L (ácido tartárico)

Açúcares
5g/L

Volumetria
750ml

Elaboração do Vinho

Vinícola
No Vale de Colchagua

Maceração
Não há

Fermentação
Durante 10 dias, a partir de baixo temperaturas de até 24°C, para preservar o sabores frutados e evitar o excesso de extração de taninos.

Maloláctica
Sim

Envelhecimento
Pelo menos, permanece 10 meses em tanques de aço inoxidável antes do primeiro engarrafamento. Em contato com carvalho francês e americano por aproximadamente 4 meses.

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